アク取り

今まで料理をするときのアク取りはお玉を使っていたのですが、アクと一緒に煮汁が減ってしまう等の問題を感じていました。

先日、NHKの料理番組を見ていたらこんな道具でアク取りをしていて、これは便利そうだ！ということで早速買ってきました。ちなみにこの道具の名前はそのものずばり「あく取り」です。
実際に使ってみましたがかなり便利でした。

よく似た道具で「カスあげ」というのもありますが、網目の細かさが違う(あく取りの方が細かい)ようです。