食
作ってみました。初めて作りましたが、意外と簡単でした。 もうちょっと脂を抜いて作るものらしい…？
何となく食べてみたい気分になったので作りました。
先日、twitterで見かけた水ようかん。欲しくなったので買ってみました。 甘いです。
普通のベイクドチーズケーキは以前作ったことがあるので、今回はスフレチーズケーキを作ってみました。材料 メレンゲ。結構しっかり泡立ててます。が、後で調べたところ、しっかり泡立ててはいけないようです。 全部混ぜたところ。 型に流します。作った分量…
鮭の切り身にマヨネーズを塗って、粉チーズを散らします。 粉チーズの代わりにパン粉を使うレシピもあるようです。 220度に予熱したオーブンで15分ほど焼いてみました。
時々、ふと食べたくなるカップ焼きそば。 なんか食べたくなったので買ってきました。 ペヤングって意外と辛いのでした。口に入れた直後はいいのですが後味が辛い。すっかり忘れてました。
先週、ピザを作る際に使用したチーズがまだ余っていたのでグラタンを作りました。 早ゆでマカロニはすぐにゆであがるので便利ですが、食感がふにゃふにゃしてイマイチだと感じました*1。 *1:ものにもよるのかもしれませんが
友人が遠路遙々遊びに来てくれました。 一緒にピザと肉まんを作って食べました。 ベーコンとコーンのピザ オイルサーディンとコーンとパプリカ(とベーコン)のピザ ベーコンとトマト(と諸々)のピザ 生地がきれいに丸くなっていないのは私が下手だからです。 …
今月お菓子を作ってない気がしたので作ってみました。 ベーキングパウダーが余っていたこと、先日買ったマフィンカップの出番があまりないことからマフィンを作ることにしました。レシピはいろいろ調べた上でhttp://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1920001843/…
汚れが衣服に付くと取れにくいという理由でトマトベースの料理はあまり作らないのですが、なんとなく食べたくなったので作ってみました。 塩コショウした鶏肉と野菜を軽く炒めたあと、水とブイヨンを入れて軽く煮込みます。後はトマト(今回は缶詰のカットト…
どこかのアニメでいなり寿司が描かれていて、「美味しそう、食べたい」と思ったので作ってみました。とりあえず、油揚げを煮るところから。 あらかじめ味付け済みの油揚げも売られていますが、どうせ作るならということで…。 こんな感じでできあがりました。…
きれいに焼き色が付いたので撮ってみた。
卵：砂糖：牛乳=1:20:130 オーブン、予熱なし、120度、26分+30分当初26分でセットするも固まらず、追加加熱30分でなんとか。 トータル56分は流石にかかりすぎだと思うので、温度を上げるか？
シュウマイ作りました。 料理いろいろ作ってますが、実はシュウマイを作るのは今回が初めてです。包んだ皮を閉じないので成形が難しいですね。 また、今回は蒸すときに密集して並べすぎたためくっついてしまいました。味は…もうちょっと濃くても良かった感じ…
パン作りでは割と定番(?)なバターロールを作ってみました。 成形が下手くそですね…。焼く前 焼いた後 オーブン2段使って焼いたのは久しぶりかもしれません。
シリコーン製のマフィン型を買ってみたので試しに焼いてみました。 生地は余っていたホットケーキミックスを活用しています。一応マフィン型3個分のはずだったのですが…。 オーバフローしました。
以前にも作ったことのある簡単パンです。 ポリ袋でこねることが出来るというものですが、「ポリ袋でこねるのも面倒だ」ということでホームベーカリーに丸投げしました。都合によりドライイーストの量が規定より少なかったので失敗するかなーと思いましたが、…
最近洋食が多かったのでたまには和食を。 柔らかく煮えた里芋と汁をよく吸った高野豆腐が美味しかったです。こういう料理って美味しく作るのは案外難しいです。今回は…まぁまぁの出来でした。
ホームベーカリーを活用しました。 材料を投入し、こねと発酵の時間をセットしてボタンを押すだけ。あとはアニメでも見ていれば、1次発酵まで完了した生地ができあがるので大変便利です。発酵完了した生地をガス抜き、切り分け、成形します。 角皿に並べてオ…
アイカツのアニメを見ているだけでアーケードゲームをプレイしたりしてない私はアイカツおじさんに含まれるのかどうか…。それはさておき、クリームシチューを作りました。 普通にシチューを作って、鮭のムニエルを投入するだけなのでそんなに難しくはありま…
以前から「欲しいなー」と思っていたホームベーカリーをついに買ってしまいました。 ホームベーカリーでシェア第2位(らしい)象印のBB-KW10です。 パン作りはオープンレンジを買って以来何回か試したことはありますが、手で小麦粉をこねるのが疲れる・面倒と…
これも食べたくなったので久しぶりに(ry トマトベースのロールキャベツもありますが、今回はコンソメベースで。 包む用のキャベツをきれいにはがして下ゆでしたり、包んだりちょっと手間がかかりますが、適当に作ってもだいたい美味しく作れる料理だと思って…
リンゴの美味しい季節。ちょうど紅玉が売られていたので作ってみました。 パイの方は冷凍パイシートを使用。冷凍パイシートはマーガリンベースのようです。 本当はバター使って折りパイの生地を作った方が美味しいのは間違いないですが手間が半端ないので…。…
食べたくなったので久しぶりに作りました。 すり下ろした山芋(not長芋)を味噌味のだし汁でのばすだけの割と簡単な料理ですが、なぜか頻繁には作らない不思議。 いつもはだし汁に味噌を溶いて(=具なし味噌汁状態)、それで山芋を伸ばすところ、今回は試しに味…
最近、クッキーを焼くのが流行っているようなので便乗してみました。 バター、小麦粉、砂糖。 今回はバターとマーガリンを半々で作成しました。 バターを撹拌します。 砂糖、卵、バニラエッセンスを入れてさらに撹拌します。 小麦粉を入れて混ぜます。 ラッ…
秋ですね。食べ物の美味しい季節です。 というわけで、リンゴジャム作ってみました。 調理・加工用に向いているという紅玉りんごを使用しました。 適当に切って鍋に入れます。 レシピによって砂糖の量はいろいろ有るみたいですが今回はりんご重量の30%で作っ…
といっても、卵と牛乳が余ってたのでプリン焼いただけですが。 ちょっと火力が強すぎました。お菓子作りについては「来月から本気出す」としたいところですが、どうなるかはアニメ次第ですかね…。
パンを焼きました。レシピは前回と同じ。この前は最初の生地の混ぜ合わせが不十分だったのと捏ね方が不足していたので、今回はその辺に注意して作りました。 生地を捏ねるとき、最初は粘土のように自由自在に形が変えられますが、捏ねているとだんだんと弾力…
今回のメインはこちら。パインアップルパイを作りました。 時期的にリンゴがシーズンオフなので、他の適当な果物ということでパインアップルで挑戦しました。 冷凍パイシートは使っていません。生地から手作りです。無塩バター200gをこれだけで使い切りまし…
友人が遊び料理を作りに来てくれました。 まずは昼ご飯を…ということで春巻きを作ることに。 春巻きを作るのは実は初めてだったのですが、思いの外簡単でした。 特に、餃子と違って包むのが非常に楽だということが分かったのは大きな収穫です。 油で揚げるの…
