汚れが衣服に付くと取れにくいという理由でトマトベースの料理はあまり作らないのですが、なんとなく食べたくなったので作ってみました。
塩コショウした鶏肉と野菜を軽く炒めたあと、水とブイヨンを入れて軽く煮込みます。後はトマト(今回は缶詰のカットトマトを利用)をいれて仕上げるだけです。ハーブミックスというのがあったのでそれもちょっと入れてみました。
美味しく出来ました。というかトマトベースの味付け、特に缶詰のホールorカットトマトを使う場合は適当に作ってもあまり失敗無く出来るような気がします。
具材として水煮大豆やマカロニを入れても美味しくいただけそうです。
